О нас

В 2011 году в городе Днепропетровске открылся ресторан настоящей итальянской еды из натуральных продуктов. Наше преимущество состояло в том, что все приготавливалось из свежих ингредиентов высокого качества и "из под ножа", в атмосфере итальянской траторрии.

И вот, по истечении почти 7-ми лет, мы, проделав такой длинный путь, приготовив тонны еды, и обслужив тысячи дорогих гостей, находимся в лидерах рынка и по прежнему радуем своих гостей: Тосканскими винами, буйволиной моцареллой, сезонными десертами, умопомрачительными новинками и обновлением экстерьера (с этого года открыта летняя площадка "Carne e Vino ". И как прежде, готовы дарить кулинарное счастье).

Держимся и движемся дальше на запредельной…

Особенности Итальянской Пиццы

Пицца - одно из популярных, можно сказать, блюд, ставшей культовой во всем мире, итальянской кухни. И как всякое популярное блюдо, пицца имеет свои критерии правильного приготовления.

Тесто для настоящей пиццы делается на основе специальной пшеничной муки, которую у нас в стране не производят (классификация в Италии - Farina «00»). Могут добавляться также твердые сорта муки, однако помол используется только мелкий, "00". Благодаря использованию такой муки, тесто становится эластичным, а при выпекании, остается тонким и не всходит как на пироги. Кроме того, по краю тесто должно быть неизменно хрустящим. Пицца готовится только с использованием оливкового масла, которое наносится равномерно на всю лепешку.

Важным также является способ приготовления пиццы, который занимает первое место среди критериев «классической» пиццы:

  1. Замешивание теста вручную;
  2. Формирование лепешки без скалки, при этом толщина теста должна быть не более 0,3 см. Опытные пиццайолы легко справляются с такими требованиями, раскручивая лепешку на одном пальце в воздухе.
  3. Расположение ингредиентов на пицце, которые раскладываются равномерно в один слой.

Пицца должна быть тонкой даже с начинкой, это показывает определенный класс пиццайолы и качество заведения.

В нашем ресторане для приготовления пиццы, мы используем муку от старинной итальянской мукомольни Сaputо: Farina Rosso 00

Меню

Завтраки до 12:00

Бенедиктинские яйца с голландским соусом — 128 грн

Бенедиктинские яйца с лососем и голландским соусом — 189 грн

Глазунья с хрустящим беконом — 79 грн

Фриттата с телятиной и тальятелле — 178 грн

"Фарина Давена" (овсяная каша с карамелизированными яблоками) — 69 грн

Сырники с клюквенно-розмариновым соусом — 89 грн

Круассаны (с джемом, с шоколадным маслом, с заварным английским кремом) — 59 грн

Венское какао — 64 грн

Какао — 48 грн

Формаджо

Козий сыр в шпинате с кедровыми орешками — 118 грн

"Капрезе" — 176 грн

"Моцарелла Буррата" (уточняйте наличие) — 298 грн

"Камамбер" на гриле с ягодами и мёдом — 269 грн

Антипасти

Арбузная нарезка — 29 грн

Нарезка из дыни — 39 грн

Дынные дольки в прошуто — 119 грн

Инжир запечённый с "Маскарпоне" и мёдом — 96 грн

Тар-тар из тунца с кремом из авокадо — 289 грн

Аргентинские креветки с томатной сальсой — 398 грн

Рулетики из лосося с “Маскарпоне” — 198 грн

Круассан с луковым конфи, баклажаном и козьим сыром — 97 грн

Пармиджана Меланзана — 129 грн

Салаты

“Джардино кон Фета” — 159 грн

С сыром фета, арбузом и малиной  — 118 грн

Салат "Чезаре" с курицей — 189 грн
                      с лососем — 298 грн
                     

Микс-салат с телятиной Су-вид, шампиньонами и вялеными томатами — 248 грн

Козий сыр с печёной свеклой в сливовом конфитюре — 178 грн

Микс-салат с грушей, инжиром и сыром "Камамбер" — 236 грн

“Ди Тунно Пьемонтезе”  — 296 грн

Салат «Felicita!» (с копченой утиной грудкой, авокадо и моцареллой) — 268 грн

Холодные супы

Окрошка с курицей — 64 грн

"Гаспачо" — 98 грн

Окрошка с розовым кальмаром — 98 грн

Горячие супы

Суп морской с морепродуктами и лососем  — 198 грн

Грибной крем-суп с сыром “Пармезан” — 89 грн

Паста, равиоли и ризотто

Спагетти “Карбонара” — 128 грн

Спагетти с лососем и морепродуктами в сливочном соусе — 296 грн

Паста "Алла Норма" — 169 грн

Равиоли с лососем и травами в соусе из голубого сыра — 246 грн

Ризотто с белыми грибами — 188 грн

Блюда из рыбы и морепродуктов

Филе дорадо с овощами-гриль — 389 грн

Лосось в чёрном кунжуте с апельсиновым соусом — 478 грн

Кальмар фаршированный сливочными овощами — 196 грн

Мидии “Бушо” в итальянском соусе — 259 грн

Блюда из мяса

Индейка с микс-салатом и ягодным соусом — 189 грн

Стейк из телятины на томатах под сыром “Бергадер” — 298 грн

Бифштекс с сырами “Моцарелла” и “Мимолетт” в бриоше — 279 грн

Стейк из свинины с карамелизированным картофелем и маринованными овощами — 199 грн

Пицца

 

  (Ø200/Ø320)

"Маргарита"

78 грн / 149 грн

"Пепперони"

148 грн / 199 грн

"Виладжио" (бекон, телятина-гриль, зеленый лук)

142 грн / 268 грн

"Бьянка" с грушей

98 грн / 168 грн

С курицей, ананасом и голубым сыром

122 грн / 179 грн

С курицей и грибами

118 грн / 188 грн

С итальянскими колбасками и рукколой

158 грн / 272 грн

С инжиром и маскарпоне

126 грн / 218 грн

С лососем и каперсами

198 грн / 284 грн

Мега-пицца

(Ø500)298 грн

Фокачча с томатами, базиликом и сыром "Пармезан" — 69 грн

Фокачча с сыром “Мимолетт” — 48 грн

Десерты

 Арбузный сорбет с базиликом— 28 грн

Семифредо с ягодами и фисташками — 68 грн

Тирамису классический с “Марсала” — 68 грн

Торт / Малиновый /Черничный/ Персиковый/— (уточняйте наличие) — 68 

Рикотта “Ди Капра” с ягодами— 88 грн

Черничный пирог — 68 грн

Рулет “Анна Павлова” с клубничным соусом — 79 грн

Наше мороженое в вафельной корзинке — 98 грн

Меренга с финиками — 69 грн

Мороженое малиновое (шарик 40 г) — 36 грн

Шоколадный фондан мороженым и ягодным соусом (бельгийский шоколад)  — 138 грн

Карта бара

Напитки собственного производства

Квас (0,25) — 24 грн

Лимонад "“Арбузный Бабл-гам” " (0,35) — 69 грн

Лимонад "“Арбузно–ежевичный”" (0,35) — 69 грн

Лимонад "“Дынно–базиликовый”" (0,35) — 58 грн

Лимонад "“Пич Дрим”" (0,35) — 86 грн

Лимонад "“Цитрус” с мёдом " (0,35) — 49 грн

Коктейль б/а "Нэра Мэла" (0,35) — 86 грн

“Мохито” (0,35) — 99 грн

Арбузный фреш (0,25) — 28 грн

Ананасовый фреш (0,25) — 238 грн

Апельсиновый фреш (0,25) — 89 грн

Грейпфрутовый фреш (0,25) — 119 грн

Ананасовый фреш(0,25) — 238 грн

Яблочный фреш((0,25) — 59 грн

Милк шейк (0,5) — 98 грн

Милк шейк (шоколадный, ягодный) (0,5) — 98 грн

Наш лимончелло (ликер) (50 мл) — 48 грн

НАПИТКИ

Вода "Роккетта" (газ., негаз.) (0,5) — 69 грн

Вода "Сан Бенедетто" (негаз.) (0,5) — 48 грн

Вода "Сан Пеллегрино" (стекло) (0,25) — 99 грн

Вода "Ессентуки" №4 (стекло) (0,5) — 59 грн

Вода "Миргородская Лагидна" (ПЭТ сл/газ.) (0,5) — 28 грн

Pepsi (0,3) — 32 грн, (0,5) — 34 грн

Сок Сандора (в ассортименте) (0,25) — 24 грн

ЧАЙ

/ Английский завтрак; Эрл Грей; /
(400 мл) — 46 грн

/ Китайский Пу Эр; Японская Сенча; Жасмин; Грецкий Орех; /
(400 мл) — 48 грн

Чай "Felicita"(800 мл) — 89 грн

Чай "Матча" с молоком (250 мл) — 69 грн   /на козьем молоке  — 79 грн

Чай с вареньем из розы (400мл) — 98 грн

Чай "Марокканский" (250 мл) — 58 грн

Чай Имбирно-медовый (200 мл) — 54 грн

Элитный чай

Бирюзовый чай "Молочный улун" — 69 грн

Цветочный чай "Манговый рай"  — 58 грн

Травяной чай "Альпийский луг" — 59 грн

Кофе / Арабика Премиум

Эспрессо, Американо — 29 грн /  49 грн

Эспрессо Макиато — 34 грн /  54 грн

Капучино — 38 грн /  58 грн
/на козьем молоке  44 грн / 64 грн

Латте — 48 грн /  68 грн
 /на козьем молоке  — 52грн / 72 грн

Кофе без кофеина — 44 грн

Кофе по-восточному — 56 грн /  76 грн

Венский кофе — 56 грн /  76 грн

Кофе "Флет Уайт" — 59 грн /  79 грн

Кофе "Мумбайский лате" — 68 грн /  88 грн

Мароккино — 79 грн /  99 грн

Кофе Мокко — 79 грн /  99 грн

Irish Coffee — 98 грн /  118 грн

Горячий шоколад по-французки — 119 грн

"Анжелина"/ на 2 чашки/(400 мл) — 146 грн

Козье молоко (уточняйте наличие) — 14 грн

Наш лимончелло (50 мл) — 48 грн

ПИВО

Corona (0,35) — 88 грн

Пиво на разлив в ассортименте (0,5)— 54 грн,
(0,33)— 28 грн 

Хугарден б/а (0,33) — 59 грн

Стелла Артуа б/а (0,5) — 59 грн

Леффе темное (0,33) — 78 грн

ВОДКА

Grappa (50 мл) — 98 грн

Президентский стандарт (50 мл) — 36 грн

Finlandia белая (50 мл) — 66 грн

Finlandia клюква (50 мл) — 69 грн

Absolut (50 мл) — 88 грн

Ром

Bacardi Superior (50мл) — 72 грн

Bacardi Black (50мл) — 74 грн

Bacardi (OakHeart) (50мл) — 56 грн

ИГРИСТЫЕ ВИНА ИТАЛИЯ

Lambrusco (бел., кр. п/сл.) (бут.) — 398 грн

Асти Мондоро (белое п/сл) (бут.) — 754 грн

Просекко (белое) (бут.) — 1189 грн

БЕЛЫЕ ВИНА ИТАЛИЯ в ассортименте

КРАСНЫЕ ВИНА ИТАЛИЯ в ассортименте

РОЗОВЫЕ ВИНА ИТАЛИЯ в ассортименте

ВЕРМУТЫ "ЧИНЗАНО" ИТАЛИЯ

На Ваш выбор (Bianco, Extra Dry, Rose, Rosso) (50 мл) — 48 грн

Джин Finsbury (50 мл) — 96 грн

НАСТОЙКИ

Вecherovka classic (50 мл) — 76 грн

Вecherovka lemon (50 мл) — 69 грн

Campari (50 мл) — 62 грн

Aperitif Aperol (50 мл) — 59 грн

Liqueur Drambui (50 мл) — 149 грн

Текила

Текила Sierra (Silver) (50 мл) — 92 грн
             (Gold) (50 мл) — 99 грн

ВИСКИ

Red Label (50 мл) — 116 грн

Jim Beam White (50 мл) — 116 грн

Jack Daniel’s (50 мл) — 118 грн

Jameson (50 мл) — 124 грн

Bourbon Boulette (50 мл) — 158 грн

Chivas Regal (12 лет) (50 мл) — 199 грн

Macallan (50 мл) — 399 грн