О нас

В 2011 году в городе Днепропетровске открылся ресторан настоящей итальянской еды из натуральных продуктов. Наше преимущество состояло в том, что все приготавливалось из свежих ингредиентов высокого качества и "из под ножа", в атмосфере итальянской траторрии.

И вот, по истечении почти 7-ми лет, мы, проделав такой длинный путь, приготовив тонны еды, и обслужив тысячи дорогих гостей, находимся в лидерах рынка и по прежнему радуем своих гостей: Тосканскими винами, буйволиной моцареллой, сезонными десертами, умопомрачительными новинками и обновлением экстерьера (с этого года открыта летняя площадка "Carne e Vino ". И как прежде, готовы дарить кулинарное счастье).

Держимся и движемся дальше на запредельной…

Особенности Итальянской Пиццы

Пицца - одно из популярных, можно сказать, блюд, ставшей культовой во всем мире, итальянской кухни. И как всякое популярное блюдо, пицца имеет свои критерии правильного приготовления.

Тесто для настоящей пиццы делается на основе специальной пшеничной муки, которую у нас в стране не производят (классификация в Италии - Farina «00»). Могут добавляться также твердые сорта муки, однако помол используется только мелкий, "00". Благодаря использованию такой муки, тесто становится эластичным, а при выпекании, остается тонким и не всходит как на пироги. Кроме того, по краю тесто должно быть неизменно хрустящим. Пицца готовится только с использованием оливкового масла, которое наносится равномерно на всю лепешку.

Важным также является способ приготовления пиццы, который занимает первое место среди критериев «классической» пиццы:

  1. Замешивание теста вручную;
  2. Формирование лепешки без скалки, при этом толщина теста должна быть не более 0,3 см. Опытные пиццайолы легко справляются с такими требованиями, раскручивая лепешку на одном пальце в воздухе.
  3. Расположение ингредиентов на пицце, которые раскладываются равномерно в один слой.

Пицца должна быть тонкой даже с начинкой, это показывает определенный класс пиццайолы и качество заведения.

В нашем ресторане для приготовления пиццы, мы используем муку от старинной итальянской мукомольни Сaputо: Farina Rosso 00

Меню

Завтраки до 12:00

Бенедиктинские яйца с голландским соусом — 128 грн

Бенедиктинские яйца с лососем и голландским соусом — 168 грн

Глазунья с хрустящим беконом — 69 грн

Фриттата с телятиной и тальятелле — 149 грн

"Фарина Давена" (овсяная каша с карамелизированными яблоками) — 69 грн

Сырники с клюквенно-розмариновым соусом — 78 грн

Круассаны (с джемом, с шоколадным маслом, с заварным английским кремом) — 49 грн

Круассан без начинки — 32 грн

Венское какао — 64 грн

Какао — 42 грн

Антипасти

Тар-тар из тунца с пряной тыквой — 240 грн

Карпаччо из телятины с микс-салатом и маринованными овощами — 148 грн

Хвосты тигровых креветок на тосте с гуакамоле и устричным соусом — 298 грн

Кальмары-гриль со сливочными овощами — 186 грн

Гребешки на ризотто с имбирным соусом — 398 грн

Салаты

«Поло Гранде» с перепелиными яйцами и копченой курицей — 198 грн

Салат "Чезаре" с курицей — 189 грн
                      с лососем — 298 грн
                     

Микс-салат с маринованными овощами — 146 грн

“Моцарелла Буррата” (уточняйте наличие) — 298 грн

Салат с козьим сыром и печеной свеклой в сливовом конфитюре — 168 грн

“Октопус” (с осьминогом и картофелем) — 284 грн

Супы

Минестроне с курицей — 78 грн

Суп-эспум из белых грибов — 138 грн

«Трио Карне» с тремя видами мяса и колбасой Чоризо — 146 грн

Сырный суп со слоёной решеткой и Пармезаном — 128 грн

Суп с потрошками и тальятелле — 69 грн

Паста, паста фреска и ризотто

Спагетти “Карбонара” — 128 грн

Спагетти с соусом из чернил каракатиц с осьминогом — 269 грн

Паста с курицей и помидорами черри — 138 грн

Тальятелле со шпинатом и мидиями — 149 грн

Ризотто «Carnevale» — 124 грн

Равиоли

Равиоли с телятиной, томатами и сыром Пармезан — 178 грн

Равиоли с лососем и травами в соусе из голубого сыра — 196 грн

Блюда из рыбы

Запеченное филе дорадо в кармане с гарниром Нисуаз — 338 грн

Филе лосося с тремя видами конфитюров и соусом «Чили» — 379 грн

Осьминог обжареный на гриле со сливочно-шпинатным соусом — 378 грн

Блюда из мяса

“Фегато алла венециана” — 249 грн

Свиной стейк с карамелизированным картофелем и маринованными овощами — 196 грн

Стейк из телятины с луковым конфитюром и печеными овощами — 288 грн

Пряный цыпленок с чесноком и кукурузными оладьями — 296 грн

Пицца

 

  (Ø200/Ø320)

"Маргарита"

68 грн / 118 грн

"Пепперони"

88 грн / 156 грн

"Виладжио" (бекон, телятина-гриль, зеленый лук)

127 грн / 189 грн

"Бьянка" (с 4-мя видами сыра и грушей)

98 грн / 196 грн

С курицей, ананасом и голубым сыром

118 грн / 169 грн

С курицей и грибами

98 грн / 169 грн

С итальянскими колбасками и рукколой

128 грн / 196 грн

«Nero» с чернилами каракатицы и морепродуктами

188 грн / 354 грн

"Тартуфо" с трюфельным маслом и белыми грибами

132 грн / 198 грн

С лососем и каперсами

198 грн / 264 грн

Мега-пицца

(Ø500)298 грн

Фокачча с томатами, базиликом и сыром "Пармезан" — 59 грн

Фокачча с копченой утиной грудкой — 98 грн

Десерты

Трайфл «Сан Марко» (панеттоне, крем “Маскарпоне”, апельсиновый ликер, смородиновый джем, английский крем, голубика) — 156 грн

Тирамису «Амаретто» — 136 грн

Рулет “Анна Павлова” с клубничным соусом — 78 грн

Меренга с финиками — 69 грн

Лавандовый шоколадный фондан с мороженым — 128 грн

Пирожное “Мон Блан” — 89 грн

Карта бара

Напитки собственного производства

Глинтвейн (0,25) — 128 грн

Лимонад "Цитрус" с медом (0,35) — 48 грн

Коктейль б/а "Нэра Мэла" (0,35) — 85 грн

Ананасовый фреш (0,25) — 268 грн

Апельсиновый фреш (0,25) — 72 грн

Грейпфрутовый фреш (0,25) — 79 грн

Яблочный фреш (0,25) — 48 грн

Сельдереевый фреш (0,25) — 99 грн

Милк шейк (0,5) — 98 грн

Милк шейк (шоколадный, ягодный) (0,5) — 98 грн

НАПИТКИ

Вода "Роккетта" (газ., негаз.) (0,5) — 68 грн

Вода "Сан Пеллегрино" (стекло) (0,25) — 98 грн

Вода "Ессентуки" №4 (стекло) (0,54) — 48 грн

Вода "Миргородская Лагидна" (ПЭТ сл/газ., ПЭТ н/газ.) (0,5) — 28 грн

Вода "Перье" (газ.) (0,33) — 98 грн

Pepsi (0,3) — 26 грн, (0,5) — 29 грн

Сок Сандора (в ассортименте) (0,25) — 19 грн

ЧАЙ

/ Английский завтрак; Эрл Грей; /
(400 мл) — 38 грн

/ Китайский Пу Эр; Японская Сенча; Жасмин; Грецкий Орех; /
(400 мл) — 39 грн

Чай "Felicita" (800 мл) — 89 грн

Чай Имбирно-малиновый (700мл) — 79 грн

Чай облепиховый (700мл) — 78 грн

Чай с вареньем из розы (400мл) — 98 грн

Чай "Марокканский" (250 мл) — 58 грн

Чай Имбирно-медовый (250 мл) — 49 грн

Чай на калине (200 мл) — 78 грн

Элитный чай

Бирюзовый чай "Молочный улун" — 68 грн

Цветочный чай "Манговый рай"  — 54 грн

Травяной чай "Альпийский луг" — 56 грн

Кофе / Арабика Премиум

Эспрессо, Американо — 26 грн /  38 грн

Эспрессо Макиато — 30 грн /  42 грн

Капучино — 34 грн /  48 грн

Латте — 42 грн /  54 грн

Кофе без кофеина — 34 грн

Кофе по-восточному — 44 грн /  60 грн

Венский кофе — 46 грн /  58 грн

Фраппе — 40 грн /  52 грн

Гляссе — 76 грн /  88 грн

Мароккино — 59 грн /  72 грн

Фраппучино — 59 грн /  72 грн

Кофе Мокко — 59 грн /  72 грн

Irish Coffee — 86 грн /  98 грн

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ПО-ФРАНЦУЗСКИ — 98 грн

Горячий шоколад с апельсином и "Куантро" — 146 грн

Горячий шоколад с лавандой — 132 грн

Ликеры

Наш лимончелло (50 мл) — 46 грн

Sambuca, Malibu (50 мл) — 42 грн

Kahlua (Калуа) (50 мл) — 52 грн

Baileys (50 мл) — 64 грн

Персиковый (50 мл) — 42 грн

Triple Sec (50 мл) — 64 грн

Pisang Ambon (50 мл) — 48 грн

Shariz (50 мл) — 52 грн

ПИВО

Corona (0,35) — 78 грн

Пиво на разлив в ассортименте (0,5)— 89 грн,
(0,33)— 58 грн 

Хугарден б/а (0,33) — 59 грн

Стелла Артуа б/а (0,5) — 68 грн

Леффе темное (0,33) — 88 грн

ВОДКА

Grappa (50 мл) — 98 грн

Президентский стандарт (50 мл) — 36 грн

Finlandia белая (50 мл) — 66 грн

Finlandia клюква (50 мл) — 69 грн

Absolut (50 мл) — 88 грн

Ром

Bacardi Superior (50мл) — 72 грн

Bacardi Black (50мл) — 74 грн

Bacardi (OakHeart) (50мл) — 56 грн

ИГРИСТЫЕ ВИНА ИТАЛИЯ

Lambrusco (бел., кр. п/сл.) (бут.) — 398 грн

Асти Мартини (белое п/сл) (бут.) — 674 грн

Асти Мондоро (белое п/сл) (бут.) — 754 грн

Просекко (белое) (бут.) — 1189 грн

БЕЛЫЕ ВИНА ИТАЛИЯ в ассортименте

КРАСНЫЕ ВИНА ИТАЛИЯ в ассортименте

РОЗОВЫЕ ВИНА ИТАЛИЯ в ассортименте

ВЕРМУТЫ "ЧИНЗАНО" ИТАЛИЯ

На Ваш выбор (Bianco, Extra Dry, Rose, Rosso) (50 мл) — 48 грн

Джин Finsbury (50 мл) — 96 грн

НАСТОЙКИ

Вecherovka classic (50 мл) — 76 грн

Вecherovka lemon (50 мл) — 69 грн

Campari (50 мл) — 62 грн

Aperitif Aperol (50 мл) — 59 грн

Liqueur Drambui (50 мл) — 148 грн

Текила

Текила Sierra (Silver) (50 мл) — 92 грн
             (Gold) (50 мл) — 99 грн

ВИСКИ

Red Label (50 мл) — 78 грн

Jim Beam White (50 мл) — 116 грн

Jack Daniel’s (50 мл) — 118 грн

Jameson (50 мл) — 124 грн

Bourbon Boulette (50 мл) — 158 грн

Chivas Regal (12 лет) (50 мл) — 199 грн

Macallan (50 мл) — 399 грн

Коктейли

Карнавал — 159 грн

Крандберини — 89 грн

Аморе Фреддо — 139 грн

Свитти — 168 грн

Феличита — 118 грн

Розовый Имбирь — 128 грн

Негрони — 149 грн

Розовая пантера — 98 грн

Рафаэлло — 236 грн

Виски Сауэр — 198 грн

Моменто Мори — 149 грн

Санта Мария — 148 грн