О нас

В 2011 году в городе Днепропетровске открылся ресторан настоящей итальянской еды из натуральных продуктов. Наше преимущество состояло в том, что все приготавливалось из свежих ингредиентов высокого качества и "из под ножа", в атмосфере итальянской траторрии.

И вот, по истечении почти 7-ми лет, мы, проделав такой длинный путь, приготовив тонны еды, и обслужив тысячи дорогих гостей, находимся в лидерах рынка и по прежнему радуем своих гостей: Тосканскими винами, буйволиной моцареллой, сезонными десертами, умопомрачительными новинками и обновлением экстерьера (с этого года открыта летняя площадка "Carne e Vino ". И как прежде, готовы дарить кулинарное счастье).

Держимся и движемся дальше на запредельной…

Особенности Итальянской Пиццы

Пицца - одно из популярных, можно сказать, блюд, ставшей культовой во всем мире, итальянской кухни. И как всякое популярное блюдо, пицца имеет свои критерии правильного приготовления.

Тесто для настоящей пиццы делается на основе специальной пшеничной муки, которую у нас в стране не производят (классификация в Италии - Farina «00»). Могут добавляться также твердые сорта муки, однако помол используется только мелкий, "00". Благодаря использованию такой муки, тесто становится эластичным, а при выпекании, остается тонким и не всходит как на пироги. Кроме того, по краю тесто должно быть неизменно хрустящим. Пицца готовится только с использованием оливкового масла, которое наносится равномерно на всю лепешку.

Важным также является способ приготовления пиццы, который занимает первое место среди критериев «классической» пиццы:

  1. Замешивание теста вручную;
  2. Формирование лепешки без скалки, при этом толщина теста должна быть не более 0,3 см. Опытные пиццайолы легко справляются с такими требованиями, раскручивая лепешку на одном пальце в воздухе.
  3. Расположение ингредиентов на пицце, которые раскладываются равномерно в один слой.

Пицца должна быть тонкой даже с начинкой, это показывает определенный класс пиццайолы и качество заведения.

В нашем ресторане для приготовления пиццы, мы используем муку от старинной итальянской мукомольни Сaputо: Farina Rosso 00

Меню

Завтраки до 12:00

Яйца “Бенедикт” с голландским соусом — 128 грн

Яйца “Бенедикт” с лососем и голландским соусом — 168 грн

Глазунья с хрустящим беконом — 69 грн

Фриттата с телятиной и тальятелле — 169 грн

"Фарина Давена" (овсяная каша с карамелизированными яблоками и корицей) — 69 грн

Сырники с клюквенно-розмариновым соусом — 78 грн

Круассан без начинки — 48 грн

Круассаны (с джемом, с заварным английским кремом) — 59 грн

Круассан (с шоколадным маслом) — 69 грн

Венское какао — 64 грн

Какао — 48 грн

Антипасти

Устрицы “Фин де клер” №2 (Франция)(1 шт) — 74 грн

Хвосты тигровых креветок на тосте с гуакамоле и устричным соусом — 398 грн

Кальмары-гриль со сливочными овощами — 236 грн

Тар-тар из тунца с пряной тыквой — 288 грн

Карпаччо из телятины с микс-салатом и маринованными овощами — 196 грн

Террин из фуа-гра с мясом кролика и карамелизированными персиками — 398 грн

Салаты

Салат «Felicita!» (с копченой утиной грудкой, авокадо и моцареллой) — 268 грн

“Ночиола Росса” — 182 грн

Салат "Чезаре"с курицей — 189 грн
                         с лососем — 298 грн

Теплый салат «Страчетти» с грибами Шиитаке и телятиной — 296 грн

“Октопус” (с осьминогом и картофелем) — 326 грн

“Моцарелла Буррата” (уточняйте наличие) — 298 грн

Супы

Минестроне с курицей — 86 грн

Суп-эспум из белых грибов — 169 грн

«Трио Карне» с тремя видами мяса и колбасой Чоризо — 168 грн

Сырный суп со слоеной решёткой — 128 грн

Суп с потрошками и тальятелле — 69 грн

Паста, равиоли и ризотто

Спагетти “Карбонара” — 128 грн

Спагетти с соусом из чернил каракатиц и осьминогом — 296 грн

Паста с курицей и помидорами черри — 158 грн

Тальятелле со шпинатом и мидиями — 149 грн

Равиоли с телятиной, томатами и сыром “Пармезан” — 178 грн

Равиоли с лососем и травами в соусе из голубого сыра — 246 грн

Ризотто «Carnevale» с пармезановым кремом — 169 грн

Блюда из рыбы

Филе дорадо с овощами-гриль — 388 грн

Филе лосося с тремя видами конфитюров и соусом «Чили» — 399 грн

Осьминог обжареный на гриле со сливочно-шпинатным соусом — 398 грн

Мидии “Бушо” в итальянском соусе — 259 грн

“Ла Паделла кон Фрито мисто” — 389 грн

* Рекомендуем с соусом “Чили” (50 г) — 39 грн

Блюда из мяса

“Фегато алла венециана” — 198 грн

Свиной стейк с карамелизированным картофелем и маринованными овощами — 199 грн

Стейк из телятины с луковым конфитюром и печеными овощами — 298 грн

Пряный цыпленок с чесноком и кукурузными оладьями — 296 грн

Пицца

 

  (Ø200/Ø320)

"Маргарита"

69 грн / 119 грн

"Пепперони"

88 грн / 158 грн

"Виладжио" (бекон, телятина-гриль, зеленый лук)

129 грн / 199 грн

"Бьянка" с грушей

98 грн / 148 грн

С курицей, ананасом и голубым сыром

122 грн / 179 грн

С курицей и грибами

98 грн / 148 грн

С итальянскими колбасками и рукколой

126 грн / 216 грн

«Nero» с чернилами каракатицы и морепродуктами

198 грн / 354 грн

"Тартуфо" с трюфельным маслом и белыми грибами

139 грн / 249 грн

С лососем и каперсами

198 грн / 284 грн

Мега-пицца

(Ø500)298 грн

Фокачча с томатами, базиликом и сыром "Пармезан" — 59 грн

Фокачча “Nero” — 69 грн

Десерты

Трайфл «Сан Марко» (панеттоне, крем “Маскарпоне”,апельсиновый ликер, смородиновый джем, английский крем,голубика) — 176 грн

Тирамису «Амаретто» — 148 грн

Рулет “Анна Павлова” с клубничным соусом — 79 грн

Меренга с финиками — 69 грн

Лавандовый шоколадный фондан с мороженым — 138 грн

Пирожное “Мон Блан” — 99 грн

Карта бара

Напитки собственного производства

Глинтвейн (0,35) — 126 грн

Лимонад "Цитрус" с медом (0,35) — 49 грн

Коктейль б/а "Нэра Мэла" (0,35) — 86 грн

Гранатовый фреш (0,25) — 168 грн

Ананасовый фреш (0,25) — 238 грн

Апельсиновый фреш (0,25) — 89 грн

Грейпфрутовый фреш (0,25) — 119 грн

Милк шейк с хурмой (0,42) — 139 грн

Милк шейк (молочный, шоколадный, ягодный) (0,5) — 98 грн

НАПИТКИ

Вода "Роккетта" (газ., негаз.) (0,5) — 69 грн

Вода "Сан Бенедетто”" (негаз.) (0,5) — 48 грн

Вода "Сан Пеллегрино" (стекло)(газ.) (0,25) — 99 грн

Вода "Ессентуки" №4 (стекло) (0,5) — 59 грн

Вода "Миргородская Лагидна" (ПЭТ сл/газ.) (0,5) — 28 грн

Pepsi (0,3) — 32 грн, (0,5) — 34 грн

Сок Сандора (в ассортименте) (0,25) — 24 грн

ЧАЙ

/ Английский завтрак; Эрл Грей; /
(400 мл) — 46 грн

/ Китайский Пу Эр; Японская Сенча; Жасмин; Грецкий Орех; /
(400 мл) — 48 грн

Чай "Felicita" (800 мл) — 89 грн

Чай облепиховый (700мл) — 79 грн

Чай с вареньем из розы (400мл) — 98 грн

Чай на калине (350мл) — 88 грн

Чай "Марокканский" (250 мл) — 58 грн

Чай "Матча"с молоком (250 мл) — 69 грн
                       на козьем молоке — 79 грн

Чай Имбирно-медовый (250 мл) — 54 грн

Чай “Амаретто” с вишневым конфи (200 мл) — 68 грн

Элитный чай

Бирюзовый чай "Молочный улун" — 69 грн

Цветочный чай "Манговый рай"  — 58 грн

Травяной чай "Альпийский луг" — 59 грн

Кофе / Арабика Премиум

Эспрессо, Американо — 28 грн /  48 грн

Эспрессо Макиато — 32 грн /  52 грн

Капучино — 38 грн /  58 грн
                     на козьем молоке — 42  /  62 грн

Латте — 46 грн /  66 грн
                     на козьем молоке — 50  /  70 грн

Кофе без кофеина — 44 грн

Кофе по-восточному — 54 грн /  74 грн

Венский кофе — 56 грн /  76 грн

Кофе “Флет Уайт” — 56 грн /  76 грн

Кофе “Мумбайский латте” — 68 грн /  88 грн

Мароккино — 69 грн /  89 грн

Кофе Мокко — 69 грн /  89 грн

Irish Coffee — 98 грн /  118 грн

Козье молоко (уточняйте наличие) (50 мл.) — 39 грн /  14 грн

Горячий шоколад по-французcки — 119 грн /  64 грн

Горячий шоколад с апельсином и "Трипл Сек" — 159 грн

Горячий шоколад с лавандой — 164 грн

ПИВО

Пиво на разлив "Кроненбург 1664 Бланк" (0,5)— 54 грн,
(0,25)— 28 грн 

Корона (0,35) — 88 грн

Хугарден б/а (0,33) — 59 грн

Стелла Артуа б/а (0,5) — 59 грн

Леффе темное (0,33) — 78 грн

ВОДКА

Граппа (50 мл) — 98 грн

Президентский стандарт (50 мл) — 36 грн

Finlandia белая (50 мл) — 66 грн

Finlandia клюква (50 мл) — 69 грн

Absolut (белая, груша) (50 мл) — 88 грн

Ром

Bacardi Superior (50мл) — 72 грн

Bacardi Black (50мл) — 74 грн

Bacardi (OakHeart) (50мл) — 56 грн

ВИНА РЕГИОНА ВЕНЕТО

Pieropan Soave Classico (бел., сух.) (бут.) —  1230 грн,
(50 мл) — 82 грн

Chardonnay delle Venezie Essere (бел., сух.) (бут.) — 585 грн,
(50 мл) — 39 грн

Chardonnay Veneto Medium (бел., п/сл..) (бут.) — 480 грн,
(50 мл) — 32 грн

Domini Veneti Valpolicella Classico (кр., сух.) (бут.) — 889 грн,
(50 мл) — 59 грн

Merlot Corvina (кр., сух.) (бут.) —  768 грн,
(50 мл) — 51 грн

ИГРИСТЫЕ ВИНА ИТАЛИЯ, ФРАНЦИЯ

Ламбруско (бел., кр. п/сл., роз.) (бут.) — 398 грн

Асти Мартини (белое п/сл) (бут.) — 674 грн

Асти Мондоро (белое п/сл) (бут.) — 754 грн

Просекко (белое) (бут.) — 1189 грн

Моет Шандон Империал Айс (белое) (бут.) — 4250 грн

ВЕРМУТЫ "ЧИНЗАНО" ИТАЛИЯ

На Ваш выбор (Bianco, Extra Dry, Rose, Rosso) (50 мл) — 48 грн

Джин Finsbury (50 мл) — 96 грн

НАСТОЙКИ

Вecherovka classic (50 мл) — 76 грн

Вecherovka lemon (50 мл) — 69 грн

Campari (50 мл) — 62 грн

Aperitif Aperol (50 мл) — 59 грн

Liqueur Drambui (50 мл) — 149 грн

Текила

Текила Sierra (Silver) (50 мл) — 92 грн
             (Gold) (50 мл) — 99 грн

ВИСКИ

Red Label (50 мл) — 116 грн

Jack Daniel’s (50 мл) — 118 грн

Jameson (50 мл) — 124 грн

Bourbon Boulette (50 мл) — 126 грн

Bourbon Four Roses (50 мл) — 158 грн

Chivas Regal (12 лет) (50 мл) — 199 грн

Macallan (12 лет)(50 мл) — 399 грн