О нас

В 2011 году в городе Днепропетровске открылся ресторан настоящей итальянской еды из натуральных продуктов. Наше преимущество состояло в том, что все приготавливалось из свежих ингредиентов высокого качества и "из под ножа", в атмосфере итальянской траторрии.

И вот, по истечении почти 7-ми лет, мы, проделав такой длинный путь, приготовив тонны еды, и обслужив тысячи дорогих гостей, находимся в лидерах рынка и по прежнему радуем своих гостей: Тосканскими винами, буйволиной моцареллой, сезонными десертами, умопомрачительными новинками и обновлением экстерьера (с этого года открыта летняя площадка "Carne e Vino ". И как прежде, готовы дарить кулинарное счастье).

Держимся и движемся дальше на запредельной…

Особенности Итальянской Пиццы

Пицца - одно из популярных, можно сказать, блюд, ставшей культовой во всем мире, итальянской кухни. И как всякое популярное блюдо, пицца имеет свои критерии правильного приготовления.

Тесто для настоящей пиццы делается на основе специальной пшеничной муки, которую у нас в стране не производят (классификация в Италии - Farina «00»). Могут добавляться также твердые сорта муки, однако помол используется только мелкий, "00". Благодаря использованию такой муки, тесто становится эластичным, а при выпекании, остается тонким и не всходит как на пироги. Кроме того, по краю тесто должно быть неизменно хрустящим. Пицца готовится только с использованием оливкового масла, которое наносится равномерно на всю лепешку.

Важным также является способ приготовления пиццы, который занимает первое место среди критериев «классической» пиццы:

  1. Замешивание теста вручную;
  2. Формирование лепешки без скалки, при этом толщина теста должна быть не более 0,3 см. Опытные пиццайолы легко справляются с такими требованиями, раскручивая лепешку на одном пальце в воздухе.
  3. Расположение ингредиентов на пицце, которые раскладываются равномерно в один слой.

Пицца должна быть тонкой даже с начинкой, это показывает определенный класс пиццайолы и качество заведения.

В нашем ресторане для приготовления пиццы, мы используем муку от старинной итальянской мукомольни Сaputо: Farina Rosso 00

Меню

Завтраки до 12:00

Бенедиктинские яйца с голландским соусом — 86 грн

Бенедиктинские яйца с лососем и голландским соусом — 128 грн

Бенедиктинские яйца с голландским соусом и свежим трюфелем — 198 грн

Глазунья с хрустящим беконом — 59 грн

Фриттата с телятиной и тальятелле — 99 грн

Фриттата с с курицей и свежим трюфелем — 194 грн

"Фарина Давена" (овсяная каша с карамелизированными яблоками) — 56 грн

Сырники с клюквенно-розмариновым соусом — 68 грн

Круассаны (с джемом, с шоколадным маслом, с заварным английским кремом) — 46 грн

Круассан без начинки — 28 грн

Какао — 38 грн

Антипасти

пармская ветчина (50 г) — 42 грн

цукини-гриль с козьим сыром (50 г) — 48 грн

баклажаны-гриль со сливочным сыром и анчоусом (50 г) — 48 грн

тыква печеная с Дор Блю (50 г) — 46 грн

кабачок фаршированный Фетой и перцем (50 г) — 39 грн

Белые грибы собственного посола — 99 грн

Карпачо из телятины — 169 грн

Свекольный лосось Гравлакс — 198 грн

Тар-тар из тунца с грейпфрутом и чипсами — 238 грн

Карпачо из дикого лосося с каперсами — 268 грн

Горячие антипасти

Фуа-гра с томленной грушей в вине — 289 грн

Аспарагус с яйцом пашот, голландским соусом и трюфельным маслом — 179 грн

Пирог “Киш Лорен” — 58 грн

Салаты

Салат "Джардино кон Фета" — 89 грн

Салат с телятиной гриль, шампиньонами и вялеными томатами — 149 грн

Салат "Чезаре" с курицей — 134 грн
                      с лососем — 226 грн
                      с диким лососем — 326 грн

Салат “Нисуаз” — 168 грн

Оливье с мортаделлой и яйцом-пашот — 79 грн

Салат с козьим сыром и хурмой — 138 грн

Салат с маринованными грибами собственного посола и каперсами — 198 грн

Супы

Пьемонтский луковый суп — 98 грн

Сырный суп со слоёной решеткой и Пармезаном — 88 грн

Сырный суп со слоёной решеткой и Пармезаном — 158 грн

Боровиковый суп-эспум — 129 грн

Тыквенный суп-пюре с Пармезаном — 69 грн

Суп из домашней курицы с тальятелле и перепелиным яйцом — 69 грн

Паста, паста фреска и ризотто

Спагетти “Карбонара” — 99 грн

Спагетти “Карбонара” с трюфелем — 198 грн

Спагетти с лососем и морепродуктами в сливочном соусе — 269 грн

Тальятелле с курицей — 98 грн

Тальятелле с курицей и свежими трюфелями — 294 грн

Ньокки с лесными грибами и трюфельным маслом — 124 грн

Ризотто “Аль Баролло” с телятиной — 168 грн

Равиоли

Тортелли с кроликом и соусом из марсалы — 168 грн

Равиоли с лососем и травами в соусе из голубого сыра — 189 грн

Блюда из рыбы

Дикий лосось со спаржевой фасолью и вишневыми помидорами (уточняйте наличие) — 389 грн

Дорадо-гриль с овощами — 276 грн

Филе лосося на подушке Орзо и шпинатным соусом — 289 грн

Блюда из мяса

Филе-миньон с фуа-гра и тыквенным соте — 289 грн

Томленый кролик со сладким перцем и трюфелем — 298 грн

Томленый кролик со сладким перцем — 198 грн

Мясо дикого кабана томленное в красном вине — 264 грн

Фаршированная куриная грудка с овощами гриль — 169 грн

Пицца

 

  (Ø200/Ø320)

"Маргарита"

68 грн / 118 грн

"Пепперони"

88 грн / 146 грн

"Виладжио" (бекон, телятина-гриль, зеленый лук)

127 грн / 189 грн

"Бьянка" (с 4-мя видами сыра и грушей)

129 грн / 189 грн

С курицей и грибами

112 грн / 158 грн

С итальянскими колбасками и рукколой

128 грн / 186 грн

"Тартуфо" с трюфельным маслом и белыми грибами

138 грн / 198 грн

"Тартуфо" с трюфелями

238 грн / 298 грн

С козьим сыром, инжиром и прошуто

147 грн / 229 грн

Мега-пицца №1: микс из 4х видов

(Ø500)397 грн

Мега-пицца №2

(Ø500)298 грн

Фокачча с томатами, базиликом и сыром "Пармезан" — 56 грн

Фокачча с копченой утиной грудкой — 78 грн

Десерты

Тыквенный чизкейк — 69 грн

Тирамису классический с Марсала — 74 грн

Тарт “Флёр де Сель” шоколадно-карамельный — 64 грн

Меренга с финиками — 48 грн

Трайфл с лимончелло — 82 грн

Груша в пряном вине с риккотой и Маскарпоне — 92 грн

Японский Хлопковый чизкейк — 69 грн

Карта бара

Напитки собственного производства

Глинтвейн (0,25) — 22 грн

Лимонад "Цитрус" с медом (0,35) — 42 грн

Коктейль б/а "Нэра Мэла" (0,35) — 84 грн

Ананасовый фреш (0,25) — 129 грн

Апельсиновый фреш (0,25) — 62 грн

Грейпфрутовый фреш (0,25) — 76 грн

Яблочный фреш (0,25) — 44 грн

Сельдереевый фреш (0,25) — 78 грн

Милк шейк (0,5) — 52 грн

Милк шейк (шоколадный, ягодный) (0,5) — 54 грн

Милк шейк с натуральной ванилью и бананом (0,5) — 59 грн

НАПИТКИ

Вода "Роккетта" (газ., негаз.) (0,5) — 68 грн

Вода "Боржоми" (стекло) (0,5) — 54 грн

Вода "Миргородская Лагидна" (ПЭТ сл/газ., ПЭТ н/газ.) (0,5) — 28 грн

Вода "Перье" (газ.) (0,33) — 98 грн

Pepsi (0,3) — 24 грн, (0,5) — 29 грн

Сок Сандора (в ассортименте) (0,25) — 18 грн

ЧАЙ

/ Английский завтрак; Эрл Грей; /
(400 мл) — 34 грн

/ Китайский Пу Эр; Японская Сенча; Жасмин; Грецкий Орех; /
(400 мл) — 36 грн

Чай "Марокканский" — 48 грн

Чай "Felicita" (800 мл) — 69 грн

Чай Имбирно-Медовый (200мл) — 39 грн

Чай Имбирно-Яблочный (700мл) — 39 грн

Элитный чай

Бирюзовый чай "Молочный улун" — 56 грн

Цветочный чай "Манговый рай"  — 44 грн

Травяной чай "Альпийский луг" — 44 грн

Кофе / Арабика Премиум

Эспрессо, Американо — 22 грн /  32 грн

Эспрессо Макиато — 26 грн /  36 грн

Капучино — 28 грн /  40 грн

Латте — 36 грн /  46 грн

Кофе без кофеина — 32 грн

Кофе по-восточному — 39 грн /  49 грн

Венский кофе — 38 грн /  46 грн

Фраппе — 36 грн /  46 грн

Гляссе — 48 грн /  58 грн

Мароккино — 38 грн /  59 грн

Фраппучино — 48 грн /  59 грн

Кофе Мокко — 46 грн /  58 грн

Irish Coffee — 66 грн /  78 грн

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ПО-ФРАНЦУЗСКИ — 52 грн

Горячий шоколад с апельсином и "Куантро" — 88 грн

Горячий шоколад с лавандой — 82 грн

Ликеры

Наш лимончелло (50 мл) — 45 грн

Sambuca, Malibu (50 мл) — 42 грн

Kahlua (Калуа) (50 мл) — 52 грн

Baileys (50 мл) — 64 грн

Персиковый (50 мл) — 42 грн

Triple Sec (50 мл) — 64 грн

Pisang Ambon (50 мл) — 48 грн

Shariz (50 мл) — 52 грн

ПИВО

Corona (0,35) — 58 грн

Пиво на разлив в ассортименте (0,5)— 69 грн,
(0,33)— 48 грн 

Стелла Артуа б/а (0,5) — 56 грн

Леффе темное (0,33) — 69 грн

ВОДКА

Grappa (50 мл) — 64 грн

Президентский стандарт (50 мл) — 32 грн

Finlandia (белая, клюква) (50 мл) — 49 грн

Absolut (50 мл) — 48 грн

Ром

Bacardi (Superior, Black) (50мл) — 54 грн

Bacardi (OakHeart) (50мл) — 46 грн

ИГРИСТЫЕ ВИНА ИТАЛИЯ

Lambrusco (бел., кр. п/сл.) (бут.) — 298 грн

Асти Мартини (белое п/сл) (бут.) — 486 грн

Асти Мондоро (белое п/сл) (бут.) — 548 грн

Просекко (белое) (бут.) — 658 грн

БЕЛЫЕ ВИНА ИТАЛИЯ в ассортименте

КРАСНЫЕ ВИНА ИТАЛИЯ в ассортименте

РОЗОВЫЕ ВИНА ИТАЛИЯ в ассортименте

ВЕРМУТЫ "ЧИНЗАНО" ИТАЛИЯ

На Ваш выбор (Bianco, Extra Dry, Rose, Rosso) (50 мл) — 48 грн

Джин Finsbury (50 мл) — 66 грн

НАСТОЙКИ

Вecherovka (50 мл) — 96 грн

Aperitif Aperol (50 мл) — 56 грн

Liqueur Drambui (50 мл) — 89 грн

Текила

Текила Sierra (Silver) (50 мл) — 68 грн
             (Gold) (50 мл) — 69 грн

ВИСКИ

Red Label (50 мл) — 68 грн

Jim Beam White (50 мл) — 66 грн

Jameson (50 мл) — 96 грн

Jack Daniel’s (50 мл) — 92 грн

Chivas Regal (12 лет) (50 мл) — 129 грн

Macallan (50 мл) — 299 грн

Bourbon Boulette (50 мл) — 127 грн

Коктейли

Феличита — 88 грн

Мартини Роял — 76 грн

Сангрия — 68 грн

Апероль Спритц — 79 грн

Розовый Имбирь — 79 грн

Негрони — 78 грн

Виски Сауэр — 128 грн

Рафаэлло — 138 грн

Аркобалено (Радуга) — 98 грн

Скарафаджо лульо (Июльский жук) — 99 грн

Каппа Джин Тоник — 89 грн

Юный Корсиканец — 136 грн

Санта Мария — 148 грн

Яблочный Мартини — 88 грн

Беллини Персиковый, классический — 168 грн